アルドール
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ウエストハリウッドにあるエディション・ホテルで料飲部門の指揮を執るカリフォルニア生まれのフレイザーが生み出したシグネチャーレストラン「Ardor」。地元の食材からインスピレーションを得た、野菜を前面に出したヘルシーなカリフォルニア流のお料理をお届けいたします。世界で最も優れた野菜料理を作るシェフの一人であるフレイザーのメニューは、世界各地の技術と選び抜かれた地元の食材を使用しており、野菜と肉類との絶妙なバランスをお楽しみいただけます。有機食材を用いて食材の持つエッセンスにこだわり、シンプルな調理法で華やかに演出された一皿一皿で、コンテンポラリーな味覚の世界をご堪能ください。
