Álvaro Salazar x Veraz

Explore una colaboración única entre el chef Álvaro Salazar, una de las figuras más reconocidas de la alta cocina española, y Veraz en The Barcelona EDITION.

Álvaro Salazar, alma del restaurante VORO en Mallorca, premiado con dos estrellas por la Guía Michelin y tres Soles por la Guía Repsol, aporta a Veraz su talento con una exclusiva experiencia gastronómica de autor concebida como un recorrido por su trayectoria culinaria.

Sumérjase en un universo de sabores cuidadosamente orquestado a través de un menú degustación de 5 tiempos que explora el universo creativo del reconocido chef. Un viaje culinario inspirado en la riqueza gastronómica del país, el respeto por el entorno y las raíces mediterráneas y andaluzas, interpretadas desde una mirada creativa y contemporánea.

Disponible hasta octubre del 2026, esta colaboración le invita a descubrir en Veraz las exquisitas creaciones culinarias de Salazar que celebran el producto el territorio, y la emoción en cada detalle.

Fiel a la esencia de EDITION, el espectacular bar que sirve vermut local, cerveza artesanal y cócteles une la recepción del hotel con un restaurante informal que ofrece desayuno a la carta y platos asequibles enfocados en los productos de mercado más frescos y de temporada del vecino Mercat de Santa Caterina. Con amplias ventanas de suelo a techo y con una entrada independiente al lado del Mercat de Santa Caterina, Veraz cautiva a huéspedes y a público local con su enorme barra central que ocupa el espacio de doble altura. Este elemento de latón envejecido brilla con elegancia con 410 botellas de licor y una cálida luz crepuscular que evoca a un atardecer mediterráneo. La exuberante vegetación con palmeras y macetas que emulan un jardín interior crea una sensación de calma e intimidad en el vibrante centro de la ciudad, y una cuidada selección de fotografías originales de los artistas catalanes Joana Biarnés, Colita, Xavier Miserachs y Oriol Maspons adornan el restaurante y forjan una fuerte conexión con la ciudad, su cultura y la gastronomía local.

The Roof es un destino icónico en la vida social de Barcelona y un oasis íntimo en el corazón de la ciudad. La terraza mediterránea, situada en la 10ª planta de The Barcelona EDITION, ofrece comida mediterránea, cócteles de autor y unas vistas panorámicas inigualables. La terraza está decorada con un entarimado de madera de iroko, pequeñas mesas, sofás, butacas y hamacas tapizadas en tonos marfil, gris y azul, abundante vegetación con plantas aromáticas y una colorida buganvilla que crean un ambiente de jardín en las alturas. Alumbrados por la luz tenue de las velas, los atardeceres en The Roof son una experiencia única que da la sensación de estar en una azotea privada con el ambiente más sofisticado. Las vistas panorámicas desde la pequeña piscina exterior urbana y desde toda la terraza nos muestran un marco incomparable compuesto por un mar de azoteas de los pequeños edificios históricos del Barrio del Born en el corazón gótico de la ciudad, la silueta inconfundible de la catedral gótica de Santa María del Mar, el techo colorido y ondulado del Mercat de Santa Caterina simulando los antiguos toldos ondeados por el viento del antiguo mercado de abastos y realizado por el estudio arquitectónico Miralles-Tagliabue, así como el azul del Mar Mediterráneo que se aprecia a los lejos. La barra es una pieza única de mármol travertino y de la mano de los mejores barmans de la Ciudad Condal ofrece una carta de temporada fresca e innovadora compuesta de cocktails y diversas opciones saludables como zumos naturales, smoothies, kombuchas y mocktails. Para los días más fríos y los días de lluvia, el servicio continúa dentro de la zona acristalada ofreciendo durante todo el año servicio ininterrumpido de día y también de noche para los huéspedes y el público local de la ciudad. No se aceptan reservas. Para consultas generales y reservas de grupos grandes, por favor contacta con nuestro equipo al +34 936 263 349 o escríbenos a reservations.bcn@editionhotels.com.

Expandiendo el éxito de su premiado homónimo en The London EDITION, Punch Room aporta creatividad y sofisticación a la escena de bares de Barcelona. Accediendo a él por una icónica escalera espiral, este bar speakeasy ofrece destilados e ingredientes locales en su cuidado menú de cócteles y ponches de autor, servidos en boles vintage de plata. Los ponches se complementan con una selección de platillos.

El espacio está tan cuidado como los ponches, con una impresionante mesa de billar de estilo castellano dando la bienvenida a los huéspedes, una chimenea de granito negro, muebles con cuero y terciopelo verde y elegantes paredes revestidas en madera de roble que exhiben una colección de fotografías de la artista local Andrea Torres.

Punch Room ha sido reconocido en el Global Rank 2022 de los Top 500 Bars y seleccionado entre los Top 10 Europe’s Best International Hotel Bar 2022, Top 10 Europe’s Best New Cocktail Bar 2020, Top 4 World’s Best New Cocktail Bar 2019 por Tales of the Cocktail Spirited Awards y como una de Las Mejores Barras de Cocteleria en España y Portugal por Top Cocktail Bars.

Cabaret es un lugar único para eventos privados que añade un toque especial a cualquier experiencia. Un espacio multidimensional que puede albergar desde celebraciones y reuniones creativas hasta fiestas y producciones mediáticas.