Sala Matador

Experimenta una aventura gastronómica creativa en el Matador Room, el restaurante exclusivo de The Miami Beach EDITION. Con un ambiente de club que recuerda a los años 40, el Matador Room tienta a los invitados con una cocina innovadora inspirada en los sabores de Sudamérica, el Caribe y España. Creado por el chef Jean-Georges Vongerichten, galardonado con una estrella Michelin, cada bocado es una delicia inolvidable.

Matador Bar, que ofrece vista a la terraza de la piscina del hotel, cuenta con paredes revestidas de nogal negro de los Estados Unidos donde cuelgan fotografías de la serie Matador del célebre fotógrafo francés Lucien Clergue. Una barra sólida de nogal se posiciona en el centro de la sala, la cual está rodeada de mobiliario personalizado y banquetas de suave terciopelo en tonos joya. El bar de Miami Beach rinde homenaje a los cócteles clásicos. El bar Matador, que sirve cócteles artesanales personalizados, cuenta con bármanes expertos que usan ingredientes frescos para preparar de modo profesional todas las bebidas, al mismo tiempo que ofrecen una experiencia única con un servicio ejemplar.

Market at EDITION, un restaurante inspirado en un salón de comidas en el corazón de Miami Beach, nace gracias al ingenio culinario del chef Jean-Georges Vongerichten. Parte pastelería, parte panadería y parte charcutería, el restaurante cuenta con mostradores de gastronomía gourmet que sirven desde pizza y ceviche hasta vino y jugos recién preparados. Este restaurante de estilo cafetería ofrece vista a la animada Collins Avenue.

Tropicale evoca un estilo de vida exótico y encanta con un concepto de restaurante al aire libre. El emblemático restaurante y bar Sundial, restaurado ahora para devolverle su grandeza original, ofrece una selección de menús de comida ligera. Con opciones saladas como dulces, un complemento perfecto para el sol y la arena, Tropicale sirve cócteles y comida que encajan con el exuberante entorno playero. Abierto para comer todo el día en la piscina o en la playa, en sillas reclinables o junto al bar, Tropicale encaja a la perfección con la vista al mar y las melodías de la isla.

Los menús son solo muestras.

El glamour del Miami Beach de los años 50 se respira en cada detalle del bar del lobby, desde las columnas originales de oro y mármol hasta la banda sonora de inspiración latina. Con una espectacular vista al mar y un interior elegante ideal para observar a la gente, este es el corazón del hotel de Collins Avenue, donde los mojitos, los cócteles con champán y una fuente de ponche son algunas de las especialidades de la casa.

Basement Bowl es una bolera de cuatro pistas con efectos de iluminación espectaculares, así como una pista de patinaje sobre hielo en el interior de 186 metros cuadrados con una superficie que cobra vida con iluminaciones llamativas que cambian de color. Disfruta de los efectos visuales con un bar completamente abastecido y bocaditos gourmet.