Punch Room (パンチ ルーム)

Punch Roomは、19世紀のロンドンのプライベートクラブにインスパイアされたエディションのグローバルカクテルバーのコンセプトで、本格的なパンチカクテルを提供するバーです。日本の文化にインスパイアされたカクテルメニューは、パンチの「フレーバーの5つの柱」とユニークな日本文化を掛け合わせた5つのテーマを軸に、地元のスピリッツや日本酒、お茶など国産の素材、世界各地から取り寄せたスパイスを使い、バイザグラスはもちろん、銀のパンチボウルにレードルを添えたシェアラブルカクテルとして提供されます。

Punch Room Tokyoは、アジア地域すべてのバーの中から選出されるアジア最高のバーアワード「Asia’s 50 Best Bars 2025」にて、第36位に選出されました。

東京エディション銀座の14階に位置するSophie at EDITIONは、素材本来の魅力と、伝統的な調理技法を大切にした、本格イタリアンダイニングです。

日本とイタリアから厳選した食材を使用し、イタリア料理の真髄と日本の豊かな食文化との出会いを、カリナリーチームが卓越した技術で表現します。シグネチャーの自家製パスタは、定番のクラッシックな一皿から、季節感あふれる一品まで幅広くご用意。本場の味わいに忠実でありながら素材の魅力を最大限に引き出した料理に、イタリア各地から厳選したワインと、季節ごとに表情を変えるカクテルセレクションを添えた、特別なダイニング体験をお届けします。朝食からディナーまで、多彩なシーンに合わせてご利用ください。

ホテル1階に構えるLobby Barは、ホテルの中心に位置し、朝から晩まで一日を通して楽しめる、ゲストやローカルたちの洗練された隠れ家です。アイボリーの布張りアームチェアと大きなソファに囲まれたゴールドを基調としたバーでは、地元のロースタリーのコーヒーのほか、ペストリーも用意されており、朝食を取ることもできます。

銀座の街並みを望むThe ROOFは、都会の喧騒から離れ、ゆったりと流れる時間を楽しめる季節限定のルーフトップバーです。

緑があふれる開放的な空間で、親しい人との憩いのひとときから、ロングテーブルを囲んだ賑やかな集まりまで、様々なシーンに寄り添います。厳選したシャンパンやワイン、日本のスピリッツや食材を取り入れた季節のカクテルとともに、Sophie at EDITIONが手掛ける本格イタリアンのライトバイツをお楽しみください。