Sophie at EDITION

Ubicado en el piso 14, Sophie at EDITION es un bar-restaurante moderno que rinde homenaje a los abundantes ingredientes de temporada y a la rica tradición culinaria de Japón. El producto local, proveniente de pequeñas granjas locales, es la base de los menús informales estilo bar-restaurante de este restaurante, que abarcan desde el almuerzo hasta la cena y están acompañados de un menú de cócteles que cambia según la temporada.

Punch Room es el concepto de bar de cócteles global de EDITION. Está inspirado en los clubes privados de Londres del siglo XIX, donde se realizaba un auténtico ritual del ponche. Este lounge íntimo y sofisticado fue el primer bar de Japón en ofrecer ponches auténticos, e invita a los huéspedes a sumergirse en la rica tradición de los ponches y en la cultura japonesa. Las bebidas, innovadoras y artísticas, representan a Japón y resaltan los ingredientes sostenibles y locales.

El bar del lobby está en el corazón del hotel y sirve como retiro sofisticado tanto para huéspedes como para lugareños, desde temprano por la mañana hasta tarde por la noche. En la barra de color dorado, rodeada de sillones de color marfil y un enorme sofá que sirve como foco central, se sirve café de grano tostado en un establecimiento local, además de repostería y desayunos para llevar.

The Roof presenta un retiro natural del bullicio de la calle. Este singular oasis en la azotea tiene rincones con asientos bordeados por plantas y largas mesas comunales para encuentros privados. Como primer bar de vinos naturales de Ginza, The Roof complementa los encuentros sociales con champán biodinámico y cócteles burbujeantes embotellados, además de vinos y aguardientes de bodegas y destilerías locales. The Roof abre solo en temporada, a partir del 6 de abril, y las mesas están disponibles según las condiciones climáticas. The Roof permanecerá cerrado por mantenimiento en las siguientes fechas: 3 de junio de 2024 (lun) - 5 de julio de 2024 (vie)

Descubra nuestra exclusiva experiencia gastronómica desde el confort de su habitación. Elija entre un amplio menú de comidas y bebidas. Nuestro personal está entregado a satisfacer cualquier necesidad o requisito especial: una fiesta en la suite, una cena romántica en la terraza privada o menús infantiles para sus vacaciones en familia.