The Roof

The Roofではお客様は日中は日光浴を、夕刻は太陽が木製ベンチの座席、成熟した木々、テラコッタ鉢植えの植物を配したテラスデッキの上に沈む景色をお楽しみいただけます。The Roofは、南カリフォルニア風にアレンジしたラテンの情緒溢れるトロピカルなカクテルのメニューが揃っています。各種のメスカルやテキーラと新鮮で力強くカラフルなカリフォルニア産の柑橘類を使ったカクテルや、搾りたてのフレッシュジュースを使ったウェルネスカクテル、コンブチャカクテル、充実したロゼワイン、さらにノンアルコールやローアルコールのカクテルもご用意しております。

ウエストハリウッドにあるエディション・ホテルで料飲部門の指揮を執るカリフォルニア生まれのフレイザーが生み出したシグネチャーレストラン「Ardor」。地元の食材からインスピレーションを得た、野菜を前面に出したヘルシーなカリフォルニア流のお料理をお届けいたします。世界で最も優れた野菜料理を作るシェフの一人であるフレイザーのメニューは、世界各地の技術と選び抜かれた地元の食材を使用しており、野菜と肉類との絶妙なバランスをお楽しみいただけます。有機食材を用いて食材の持つエッセンスにこだわり、シンプルな調理法で華やかに演出された一皿一皿で、コンテンポラリーな味覚の世界をご堪能ください。

カスタムメイドのカクテルをお楽しみいただける「Lobby Bar」は、ご宿泊のお客様だけでなくウェストハリウッドにお住いの方々の新しい社交の場です。インスピレーション溢れるカクテルは、ディナーの前のアペリティフや、ナイトキャップにぴったり。新しいお気に入りに出会うかもしれません。

60年代から70年代にサンセット大通りに点在していた幾多のクラブの精神を引き継いだ、待望の、モダンで新しい社交の場「Sunset」は、ナイトライフを楽しむ人々の集いの場です。クラブの伝説的なロケーションに敬意を払い、木曜日にはIT by Framework、金曜日はLoveSexyのテーマで、あらゆるジャンルの音楽を楽しむことができます。また、毎週土曜日はDJでプロデューサーのゼン・フリーマンによるニューディスコのダンスパーティーをお楽しみください。詳細情報: contact@sunsetatedition.com