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AVINGUDA DE FRANCESC CAMB脫 14
08003 BARCELONA,SPAIN

+34 936 26 33 30

LES COLS x VERAZ
CHEF MARTINA PUIGVERT

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Descubre la colaboraci贸n 煤nica entre la Chef Joven 2024 por la Gu铆a Michelin Martina Puigvert del restaurante Les Cols y Veraz.

Conocida por su cocina sobria pero generosa en el restaurante Les Cols de Olot, Catalunya, Martina aporta su creativo y aut茅ntico talento a Veraz en The Barcelona EDITION con una propuesta esencial y po茅tica inspirada en ingredientes de temporada no viajados.

Ubicado en la regi贸n rural y volc谩nica de La Garrotxa, el aclamado restaurante posee un huerto tradicional donde la innovaci贸n y la sostenibilidad se mezclan a la perfecci贸n para recuperar y cultivar variedades locales perdidas.

El respeto a la estacionalidad est谩 en el coraz贸n del proyecto, ofreciendo productos de origen local presentados en platos puros que reflejan el paisaje y la naturaleza de esta regi贸n catalana.

Disfruta de las exquisitas creaciones culinarias de Martina Puigvert en cuatro platos extraordinarios disponibles en exclusiva del 5 de febrero al 5 de mayo en Veraz.

Les Cols ha sido galardonado con 2 estrellas Michelin, la estrella verde Michelin, 3 soles por la Gu铆a Repsol y el Premio Nacional de Gastronom铆a.

Martina Puigvert y su madre Fina Puigdevall han sido clasificadas #91 por los Best Chef Awards.

El fascinante dise帽o de Les Cols por RCR Architectes ha sido reconocido con el Premio Pritzker de Arquitectura.

Para reservas, por favor contacta con nuestro equipo al +34 93 626 33 60 / +34 93 626 33 51 o escr铆benos a reservations.bcn@editionhotels.com.

Horas

  • 5 de febrero - 5 de mayo 
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