Oroya & the Roof

En el cuarto piso de The Madrid EDITION se encuentra el santuario del hotel en medio del bullicio de la ciudad. Aquí encontrarás Oroya, el restaurante dirigido por el chef peruano Diego Muñoz, su galardonado bar de cócteles, y The Roof, la incomparable terraza en la azotea, abiertos tanto a los residentes como a la comunidad local.

En un entorno apacible y acogedor que recuerda a un invernadero, enmarcado por una estructura de acero revestida con plantas trepadoras y paneles de cristal de colores que proyectan juegos de luces por el espacio, Oroya, el restaurante dirigido por el chef peruano Diego Muñoz, con una carta informal de platos para compartir como sabrosos ceviches, calamares fritos al estilo peruano o postres dulces de lúcuma, que cuentan la historia cultural de Perú con influencias de España, África, Italia, China y Japón. Los platos pueden acompañarse con cócteles a base de pisco como el famoso Pisco Sour o un Capitán, cócteles de autor o una copa de vino del menú de bebidas ejecutado a la perfección por expertos bartenders, que ha llevado a Oroya a ganar los Top Cocktail Bars Awards en 2024, por tercer año consecutivo.

La terraza de Oroya, The Roof, es un seductor jardín al aire libre en las alturas que cuenta con una chimenea y una pérgola cubierta de enredaderas debajo de la cual se encuentra una barra de teca blanqueada y taburetes de ratán junto a una larga mesa de roble, perfectos para tomar un cóctel, almorzar tranquilamente, cenas a la luz de las velas o picar pequeños platillos con amigos y familia.

Para los días más fríos y lluviosos, el servicio continúa en el interior de Oroya, ofreciendo servicio diurno y nocturno durante todo el año para huéspedes y visitantes.

No se aceptan reservas para solo bebidas;solo sin reserva, por orden de llegada.

Servicio de almuerzo a partir de las 12:00h.

Se recomienda reservar para cenar a partir de las 19:00h.

Para información adicional y reservas de grupo de 8 personas o más, contáctanos al +34 919 54 54 50 o escríbenos a oroya.madrid@editionhotels.com.

Escondido del ritmo de la ciudad, Punch Room Madrid es un íntimo bar de cócteles con espíritu speakeasy, donde el tiempo se detiene y la conversación cobra protagonismo. Bajo una luz tenue, el espacio se despliega en una rica composición de texturas: paneles de roble oscuro, una chimenea de piedra basáltica y butacas de pelo de poni gris diseñadas por Jean-Michel Frank. Una barra de cobre cepillado y un espejo pulido en bronce, creado por el estudio parisino Garnier & Linker, proyectan un brillo suave, convirtiéndolo en el lugar perfecto para un cóctel antes de cenar o una última copa en calma.

En The Madrid EDITION, el ritual centenario del ponche se reinterpreta para la era moderna. Antaño la bebida de exploradores y soñadores, servida en ornamentales cuencos de plata, el ponche era símbolo de conexión: una mezcla de ingredientes e influencias de todo el mundo. Aquí, esa tradición renace a través de una artesanía contemporánea. Los matices del Viejo Mundo, con whisky y jerez, se encuentran con los espíritus del Nuevo Mundo, como el pisco, la cachaça y el agave. Tés clásicos y cava se entrelazan con flores asiáticas y coco, creando un diálogo entre la herencia y la innovación.

Punch Room Madrid es un refugio para el descubrimiento, un espacio donde las historias se revelan sorbo a sorbo. Seleccionado entre los 10 Mejores Bares de Hotel Internacionales de Europa 2024 por Tales of the Cocktail y destacado en Top 500 Bars y Top Cocktail Bars en España y Portugal en 2024 y 2025, continúa marcando el estándar de la coctelería moderna en la ciudad.

Los huéspedes están invitados a descubrir sus ponches de autor, servidos de manera individual o en poncherasde plata vintage para compartir, acompañados por una cuidada banda sonora de soul, blues, ragtime y doo-wop, junto con sesiones de DJ en fechas seleccionadas.

Llevando su distintiva combinación de encanto italiano moderno y esencia neoyorquina a The Madrid EDITION, Scarpetta ofrece elegancia sin esfuerzo y sabores audaces en el corazón de Madrid. Con un enfoque en la simplicidad y la integridad de los ingredientes de temporada, sus pastas emblemáticas, elaboradas a diario, se combinan con productos de origen local y los cortes más selectos, brindando una experiencia gastronómica refinada pero llena de alma. Acogedor, íntimo y vibrante, el espacio está diseñado para conversaciones que se alargan entre platos generosos, junto aun cóctel perfectamente elaborado o una botella de la cuidada selección de vinos. Scarpetta es una celebración, donde el arte de la gastronomía se encuentra con el espíritu de la cena italiana moderna.

Como en todos los hoteles EDITION, su verdadera esencia se encuentra en el lobby. Aquí, bajo un techo ondulado, el Lobby Bar es un nuevo lugar icónico en la vida social de Madrid para el público local y turistas. Vestido con una mezcla de muebles confeccionados a medida, como el sofá en forma de U, rodeados por estantes con piezas únicas de diseño que construyen un espacio íntimo y privado. Destacan los sofás y sillones de Jean Michel Frank, los taburetes de bronce reciclado de Maison Intègre, las sillas recubiertas de cuerda de Christian Astuguevieille y una elegante mesa de billar, que el diseñador Emmanuel Levet Stenne esculpió a partir de una única losa de mármol blanco Bianco Neve mate.

Detrás de la barra de cobre festoneada hecha a mano hay un botellero enjaulado retro iluminado y, como siempre, se ha prestado mucha atención a la luz cálida e indirecta, cuidadosamente estudiada para dotar a la sala de calidez, mientras las piezas clave se iluminan bajo un foco directo. En el lobby destaca una cocina modernista, las estructuras de recetas conectan jereces o vermuts regionales específicos con sabores internacionales, y los cócteles clásicos se reinventan para abrazar la vibrante vida de la ciudad.