KI’IS

Con su nombre de origen maya, Ki’is se basa en la naturalidad de los elementos y la búsqueda de la belleza a través de la simplicidad, con un claro enfoque en el mar y la despensa de verduras mexicana, especialmente la de la región maya. Del chef Francisco (Paco) Ruano, aclamado internacionalmente y ganador del premio The World's 50 Best Restaurant, Ki'is ofrece un menú de degustación innovador en un estilo mexicano moderno maridado con cócteles vanguardistas que enfatizan una selección de licores de agave con fusión de frutas y hierbas.

SO’OL, que significa ostra en maya, evoca a un animado club de playa mediterráneo con toques mexicanos, al combinar una cocina sencilla con una gran técnica. Del chef Tomás Bermúdez, galardonado con el premio 50 mejores restaurantes de América Latina, SO'OL Beach Club ofrece ostras, almejas, aguachiles y pescado crudo frescos de las mejores capturas de los mares mexicanos, maridados con mezcales y tequilas poco comunes, jugos recién exprimidos, kombucha casera y una selección de vinos mexicanos.

Naturalmente sin complicaciones, Pool Bar es un amplio oasis de calidez bañado por el sol, ubicado a solo unos pasos de las comodidades y justo al lado de nuestra piscina del tamaño de una laguna, en el corazón de The Riviera Maya EDITION at Kanai.

Del chef Ruano, Kitchen at EDITION es una experiencia gastronómica, abierta durante todo el día, con un menú de desayuno y brunch (desayuno-almuerzo), así como una cena que hace un guiño a la cocina, la cultura y las texturas locales. Kitchen ofrece una conexión con las raíces de los sabores mexicanos auténticos de norte a sur, de este a oeste, del mar a la tierra. Comida sabrosa y sencilla con un carácter aventurero.

Exclusivo de EDITION en todo el mundo, el bar del lobby te da la bienvenida con una variedad de elementos distintivos de la marca, como ventanas altas de tres pisos con cortinas del piso al techo, para crear un ambiente íntimo pero enérgico para disfrutar de una variedad de destilados de agave, vinos regionales y cócteles ingeniosos con ingredientes locales para socializar antes y después de la cena.